Антрекоти яловичі в томатному соусі з анчоусами й васильком.

Інгредієнти

• Антрекоти яловичі 350 гр.
• СОУС:
• Томатний сік 200 мол.
• Рулетики з анчоусов з каперсами 4 шт.
• Васильок 7 сушених листочків.
• Часник 1 зубчик.
• Маслинове масло.
• Кунжут 1 ч/ложка.
• Сіль, чорний перець.

Спосіб приготування

• М'ясо вимити, відбити із двох сторін у пакеті (що б не забруднити кухню).
• Обсмажити антрекоти в маслиновому маслі із двох сторін, до золотавої скоринки.
• У блендере измельчить рулетики анчоусов, васильок, часник і 50 гр. томатного соку.
• Влити соус у сковороду з м'ясом і додати томатний сік, що залишився.
• Гасити на маленькому вогні в плині 20 хвилин.
• За хвилину до готовності посолити й поперчити.
• М'ясо викласти на тарілки, полити соусом і посипати кунжутом...подавати з рисом або картоплею.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!