апетитна свиняча піджарка з перцем і грибами

Інгредієнти

• свиняча м'якоть/у мене свиняча шийка/-600гр.
• перець зелений м'ясистий -300гр.нарізаний смужками
• перець червоний-200гр.нарізаний смужками
• печериці консервовані нарізані шматочками-200гр.
• 1 велика цибулина нарізана шматочками
• 2 зубки часнику
• 3 ст.л.рослинні масла
• 2 ст.л. томатні пасти
• сіль.перець.васильок.орегано.селера.петрушка.кріп
• для сервировки-спагетти.

Спосіб приготування

• м'ясо нарізати невеликими смужками й обжаритьс 2 ст.л. рослинні масла в каструлі з товстим дном до зоотистого цвіту.додати цибуля й часник/я додаю цілі зубки.які попередньо роздавлюю/ і протушить хвилин 5.
• додати томатну пасту.добре перемішати й гасити 3-4 хв.
• увести нарізані овочі.гасити хвилин 5.
• залити 2 склянками гарячої води.накрити кришкою й гасити хвилин 15-20.
• зняти кришку.видалити чеснок.додати всі приправи й спеції й гасити не накриваючи до випару рідини майже на 2/3.зняти з вогню.дати злегка охолонути й додати що залишилася 1 ст.л.масла.роблю так давно.це необхідно для того.щоб соус блищав.
• подавати з пастою.рисом або картофелем.посипати свіжою нарізаною зеленню.