Баранина-Гриль із печеною картоплею

Інгредієнти

Баранина - 1 кг, сало копчене - 250 г, картопля - 600 г, масло рослинне - 50 г, зелень петрушки, гранат - 1 шт., сіль, перець чорний і червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Баранину нарізають порціонними шматками, потім добре відбивають спеціальним молоточком, солять і посипають перцем. Картоплю ретельно миють за допомогою щітки й надріжуть бульби уздовж. Сало нарізають скибочками. У середину кожної бульби картоплі кладуть по скибочці сала, потім загортають картоплю у фольгу й печуть на ґратах над вугіллями.

Підготовлене м'ясо змазують рослинним маслом по обидва боки й також кладуть на ґрати. Жарять до готовності, потім знімають із решітк, укладають на блюдо, прикрашають зернами граната й гілочками петрушки. Подають до стола з печеною картоплею.