Баранина-Гриль із рисом і лимоном

Інгредієнти

Баранина - 1,5 кг, лук ріпчастий - 300 г, рис - 150 г, лимон - 1 шт., лук зелений - 50 г, масло рослинне - 30 мол, оцет 3%-ний - 20 мол, сіль і перець червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Баранину промивають, нарізають порціонними шматками, кладуть в емальовану ємність, солять, перчать, додають дрібно нарізаний ріпчастий лук і оцет і маринують 3-4 ч. Потім жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями або в єлектрогриле до готовності.

Рис промивають, заливають холодною водою, варять до готовності й відкидають на сито.

Готове м'ясо знімають із решітк і викладають на блюдо разом з рисом. Прикрашають часточками лимона й дрібно нарубаним зеленим луком.