Баранина в медяному маринаді з томатами й перцем.

Інгредієнти

• Баранина м'якоть із жирком на кісточці 1,2 кг.
• Томати свіжі 3-4 шт.
• Перець солодкий 1 шт.
• Часник 4 зубчика.
• Тимьян 2 гілочки.
• Мед гречаний 1 ст/ложка.
• Соєвий соус 4 ст/ложки.
• Гірчиця російська 2 ст/ложки.
• Сіль, чорний перець.
• Фольга для запікання.

Спосіб приготування

• Баранину вимити й нарізати на порціонні шматочки.
• Мед нагріти або розтопити в микроволновке...30-40 секунд.
• Змішати його із соєвим соусом і й гірчицею.
• Часник измельчить і додати до маринаду.
• Посолити, поперчити...гілочки тимьяна потерти в долонях так, щоб голі залишилися в руках, а листочки виявилися в маринаді...гілочки викинути.
• Вилити маринад до м'яса й перемішати.
• Залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.
• Томати й перець вимити...нарізати досить крупно.
• У форму для запікання вистелити великий лист фольги, краї повинні бути з більшим запасом.
• М'ясо й овочі переміщати й викласти у форму поверх фольги.
• Запікати загорнувши у фольгу в розігрітій духовці на середньому вогні в плині 30-35 хвилин.
• Потім фольгу розгорнути й запікати ще хвилин 20 до рум'янцю.
• Подавати із хлібцями й різними соусами...червоне вино теж буде дуже до речі.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!