Баранина солодка з абрикосами

Інгредієнти

Баранина - 1 кг, сік абрикосовий - 200 мол, абрикоси - 200 г, масло рослинне - 2 ст. ложки, карри - 2 ч. ложки, зелень селери - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Баранину промивають, нарізають порціонними шматками, складають в емальовану ємність, солять, перчать, посипають карри й заливають абрикосовим соком. Витримують у прохолодному місці протягом 3-4 ч.

Підготовлене м'ясо жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над рас-85

розжарюваними вугіллями до готовності. Смажену баранину викладають на блюдо, прикрашають половинками абрикосів і гілочками селери й подають до стола.