Баранина із салатом по-египетски

Інгредієнти

Баранина - 1 кг, помідори - 300 г, лук ріпчастий - 50 г, фісташки - 50 г, масло рослинне - 2 ст. ложки, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготовленияБаранину промивають, очищають від плівок, нарізають невеликими шматочками й злегка відбивають. Шматочки м'яса змазують маслом, посипають сіллю й перцем і жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності.

Помідори обдають окропом, знімають шкірочку, виймають насіння й нарізають маленькими кубиками. Додають дрібно нарізаний лук, нарубані фісташки, сіль і червоний мелений перець. Всі продукти перемішують і дають салату настоятися протягом 10-15 хв.

Готове м'ясо знімають із решітк, укладають на блюдо й подають до стола разом із салатом по-египетски.