Баранина з помідорами й гранатовим соком

Інгредієнти

Баранина (м'якоть) - 1 кг, лук ріпчастий - 500 г, помідори - 500 г, сік гранатовий - 200 г, соус томатний - 150 г, цукор - 50 г, масло рослинне - 50 мол, зелень кропу й кинзи - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, нарізають порціонними шматками, солять, посипають цукром, перцем і змішують зі здрібненим ріпчастим луком. Потім баранину заливають гранатовим соком і витримують протягом 15-20 хв. М'ясо жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності. Помідори миють, розріжуть навпіл і також жарять на ґратах.

Готове м'ясо й помідори укладають на блюдо, посипають здрібненою зеленню кропу й кинзи й подають до стола. Окремо подають томатний соус.