Баранина в 10-ти спеціях

Інгредієнти:

• баранина - 1 кг філе, можна з кісточками,
• 2 ст. л. вершкові масла,
• по 1 ч. л. наступних спецій:
• кардамон,
• коріандр,
• запашний перець,
• гвоздика,
• листи карри,
• імбир сушений,
• лавровий лист товчений.
• 6 шт. великих зубчиков часнику,
• 0,5 чайної ложки куркуми,
• 2 шт. зірочок бадьяна,
• маслинове масло,
• (можна замінити простим рослинним),
• 0,5 ст. білого вина.

Спосіб приготування:

• У ступці змолоти всі перераховані спеції, у розігріту сковороду налити маслинове масло й додати вершкове масло. Коли суміш закипить додати вміст зі ступки. Обсмажити рівно 7 хвилин. Потім перекласти готове м'ясо й обсмаж ще 3 хвилини до зміни цвіту.
• Залити 0,5 ст. білого вина й дати випаритися на сильному вогні. Коли в сковороді не залишиться зайвої вологи, залити всі гарячою водою й гасити 1 година до готовності.
• Можна подати як самостійне блюдо, попередньо виклавши його на листи салату. Можна подати як гарнір до рису.
• Приємного апетиту!

Інші рецепти:
ЧАНАХИ
Святкова баранина із сухофруктами
Ніжна козлятинка, привіт з Урюпинска.
«Плов» по-японськи
Човлент (небагато прискорений рецепт)
Рулет з яловичої вирізки з яблуками
Солянка по-грузинському
"Мовчання ягнят"
Домляма(дачна)
Караваец
Найніжніша буженина - рецепт для мультиварки
Карбонад у пиві
Чебуреки!!!!!!!!!!