Баранина в сметані із цибулею

Інгредієнти:

• 2 кг баранини (м'якоть),
• 500г сметани,
• 200г гірчиці,
• рослинне масло для жаркі,
• суміш мелених перців (біла, чорний, паприка),
• приправа для м'ясних блюд,
• сіль,
• цибуля,
• зелень по смаку.

Спосіб приготування:

• 1. Баранину нарізати пластинами шириною 1-1,5 див. М'ясо обмазати тонким шаром гірчиці й укласти шматочки один на одного. Залишити на 30 хвилин.
• 2. Цибуля нарізати середніми півкільцями. Змазати лист рослинним маслом і укласти на нього рівним шаром половину цибулі. Зверху викласти баранину. М'ясо посолити, посипати сумішшю перців і приправою. Закрити зверху, що залишився цибулею.
• 3. Усе залити сметаною й поставити в духовку на 45-60 хвилин.
• 4. М'ясо періодично перевіряти. Коли воно стане м'яким, лист дістати з духовки.
• 5. Шматочки м'яса із цибулею викласти на більшу тарілку, посипати зеленню.
• Дуже смачно це блюдо з картопляним пюре.
• P.S. Цибулі візьміть стільки, щоб він повністю покрив протвинь (або посуд, у якій готовите) і ще залишився на верх м'яса.