Баранина з болгарським перцем і кислим молоком

Інгредієнти

Баранина - 1 кг, лук ріпчастий - 200 г, перець болгарський - 200 г, молоко кисле - 100 г, масло рослинне - 2 ст. ложки, сіль і перець червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Баранину промивають, нарізають порціонними шматками й кладуть у глиняну ємність або сковороду. Додають дрібно нарізаний ріпчастий лук, сіль і перець, перемішують і ставлять на 2 год у прохолодне місце. Жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності, перекладають на блюдо, прикрашають нарізаним кільцями болгарським перцем. Подають до стола з кислим молоком.