Баранина пряна

Інгредієнти

Баранина - 700 г, масло рослинне - 1 ст. ложка, паста томатна - 2 ст. ложки, імбир мелений - 1 ст. ложка, кмин мелений - 1 ч. ложка, кориця мелена - 1 ч. ложка, зелень петрушки - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Баранину промивають і нарізають порціонними шматками. Томатну пасту змішують із імбиром, кмином, корицею, сіллю й перцем. Шматки баранини змазують отриманою масою й залишають на 30 хв у прохолодному місці. Після цього м'ясо жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями або в єлектрогриле.

Готове м'ясо викладають на блюдо, прикрашають гілочками петрушки й подають до стола.