Бараняча нога по-австралийски

Інгредієнти

• бараняча нога - 1,7кг
• червоний мелений перець - 0,5 ч.л.
• коріандр, васильок, орегано й суміш із солі, перцю, сухого меленого часнику - по 0,5 ч.л.
• голівка часнику - 1 шт.
• маслинове масло

Спосіб приготування

• Видалити плівки, сухожилля й шматки жиру з м'яса, розрізати його з однієї сторони уздовж кістки.
• Далі баранину гарненько натираємо приготовленими заздалегідь спеціями - перцем, коріандром, васильком, орегано, зіллю, сухим часником. Отриману "заготівлю" поливаємо маслиновим маслом.
• Потім м'ясо варто нашпигувати: розріжемо кожний зубчик часнику навпіл, укладаючи в надрізи в баранині. Чим більше часнику Ви візьмете, тим краще.
• Після загортаємо баранину в пергамент, а зверху - у подвійний шар фольги. Це потрібно для того, щоб м'ясо вийшло соковитим.
• Дати м'ясу помариноваться кілька годин (у мене маринувалося годин 9)
• Запікати м'ясо при температурі 180 градусів, близько 2-2,5 годин.
• Після розгортання м'ясо готове, але виходить блідим, тому якщо ви хочете, щоб воно мало приємний підсмажений вид, поставте його хвилин на 15-20 запектися у відкритому виді до легені зарумянивания.

Інші рецепти:
Бараняча корейка запечена з овочами
Баранина в медяному маринаді з томатами й перцем.
Бараняча шийка запечена з яблуками в листах карри
Баранина в гірчично-апельсиновому маринаді з пікантною морквою.
Баранина, маринована в гранатовому соку
Баранина із чорносливом, яблуками й томатами.
бараняча корейка
Баранина в арабському стилі
Баранина в м'ятному соусі (мій варіант)
Бараняча лопатка запечена з морквою
Баранячі порібнини запечені
Баранячі порібнини в кисло-солодкому соусі (хе! с варенням!)
Баранина на кості тушкована "Пісня із приспівом"
Баранина, фарширована сулугуни.
Баранина із соусом з фізаліса
Бараняча нога запечена
Баранина в трьох соусах з тимьяном.
Баранина в соусі Наршараб (рулетом)
Бараняча шийка з овочами.
Баранина тушкована з наршарабом і червоним вином
Баранина " Від колишніх соотечествеников"
Баранина із часником і овочами
Баранина з лимоном, запечена в рукаві
Бараняча корейка тушкована
Бараняча лопатка в лаймово-тимьяновом маринаді з карамелизованной айвою
Баранина під калиновим соусом з перцем.
Баранячі порібнини-шашлик по-домашньому!
Баранина з овочами по-турецки
Баранячий окіст із сочевицею
Баранина з картоплею й чорносливом у горшочке
Бараняча лопатка із травами в шафранному соусі
Баранина в гарбузі
Баранина в 10-ти спеціях
Баранина в сметані із цибулею
Баранячі порібнини "Натура" (для великої компанії)
Баранина-Гриль по^-мисливські
Баранина на ґратах з лимоном і зеленим луком
Баранина на ґратах із соусом ткемали
Баранина-Гриль із коньяком
Баранина зі сливовим соусом
Баранина з помідорами й гранатовим соком
Баранина в мінеральній воді
Баранина в томатному соку із кмином
Баранячі порібнини в яблучно-томатному соусі
Баранина по-индонезийски під соусом чилі з арахісом
Баранина в томатному соку гостра
Баранина в майонезі із часником
Баранина-Гриль із печеною картоплею
Баранина-Гриль із рисом і лимоном
Баранина в сметані
Баранина в баклажанах
Баранина « Червона-Тоо»
Баранина-Гриль у червоному вині з помідорами
Баранина з мигдалем
Баранина із часником і петрушкою
Баранина пряна
Баранина по-узбекски
Баранина солодка з абрикосами
Баранина по-таджикски
Баранина по-казахському
Баранина з помідорами й зеленим луком
Баранина по-татарски
Баранина по-адигейски
Бараняча корейка із часником
Баранина по-африкански
Баранина в оцтовому маринаді з огірками
Баранина, маринована в помідорах
Баранина з кабачками
Баранина з болгарським перцем і кислим молоком
Баранина з бульйоном
Баранина по-индийски
Баранина «Аматорська»
Баранина «Спеціальна»
Баранина в кефірі
Баранина-Гриль із соліннями
Баранина по-корейски
Баранчик зі спеціями
Баранина зі свіжою м'ятою
Баранина «Вогненна»
Баранина із салатом по-египетски
Баранячі порібнини в пряному маринаді із зеленню
Баранина по-абхазски
Баранина в яблучному маринаді
Баранина в пиві
Баранина з вітамінним салатом
Баранина-Гриль на кісточках
Баранина в лимонному маринаді
Баранячі бруньки, смажені на ґратах