Бараняча лопатка запечена з морквою

Інгредієнти

• Бараняча лопатка 800 г
• мед 1 ст. л.
• сік лимона 1 ст. л.
• сіль
• французькі трави
• розмарин
• морква 300 г

Спосіб приготування

• Змішати мед з лимонним соком, сіллю й травами й цією сумішшю натерти з усіх боків шматок м'яса. покласти його в миску й залишити маринуватися в холодильнику на ніч.
• Морква вимити, почистити й нарізати великими брусочками.
• У форму для запікання викласти баранину, з усіх боків обкласти її морквою.
• Запікати при 200*, спочатку накривши фольгою, 1,5 - 2 години, потім фольгу зняти й продовжити запікання, поливаючи м'ясо й моркву соком, що утворився, ще приблизно 30 хв.
• Подавати гарячим, з гарніром з моркви й салатом.
• Приємного апетиту!