Бараняча шийка запечена з яблуками в листах карри

Інгредієнти

• шейку бараняча 800 г
• яблука 4 шт.
• вино сухе червоне 300 мол.
• цибуля 1 шт.
• перець
• листи карри
• мед 2 ч. л.
• сіль морська

Спосіб приготування

• Шматки баранячої шийки натерти сумішшю з меду, морської солі й перцю.
• Цибуля дрібно нарізати, додати до баранини й гарненько розім'яти рукою, щоб цибуля дала сік.
• Залити м'ясо із цибулею вином і залишити маринуватися на 2 години, а краще - на ніч.
• Яблука очистити й нарізати скибочками.
• Баранину із цибулею викласти у вогнетривку форму, залити маринадом, зверху розкласти шматочки яблук і посипати растертими в руці листами карри.
• Форму накрити фольгою й запікати при 200* 1,5 години, потім зняти фольгу й допікати без її.
• Подавати м'ясо з овочами й зеленню.
• Приємного апетиту!