Бараняча шийка з овочами.

Інгредієнти

• Шейку бараняча 1 кг
• Гриби лісові 200 г
• Морква 1 шт
• Перець болгарський 2 шт
• Цибуля ріпчастий 1 шт
• Кардамон зелений 5-6 шт
• Паприка по смаку(на око)
• Часник 3 зубчика
• Соєвий соус 1 ст л
• Перець гострий
• Цибуля зелений
• Сіль по смаку

Спосіб приготування

• Баранину обсмажити на сухій сковороді,скласти в каструлю,налити підлога склянки води,влити соєвий соус і поставити гаситься на слабкому вогні 1,5години.
• Тим часом очистити овочі нарізати брусочками й обсмажити все окремо спочатку на сухій сковороді 2 хв(для аромату),додати ледве масла й обсмажувати ще 3 хв,солити після обжарки!!!
• Через підлогу години після гасіння м'яса додати листи карри,кардамон і паприку й дрібно порізані гриби,а за 5 хв до закінчення гасіння додати нарізаний довільно часник.
• Після закінчення часу м'ясо повинне відділяться від костей і бульйон загустіти.
• Блюдо оформити пір'ям цибулі й часточками помідора.