Бараняча корейка запечена з овочами

Інгредієнти

• Бараняча корейка 900 г
• кабачок 2 шт.
• часник 1 голівка
• цибуля 2-3 шт.
• перець солодкий 1 шт.
• айва 1 шт.
• соус ткемали 2 ст. л.
• яблучний сік 100 мол
• сіль

Спосіб приготування

• Баранячу корейку вимити, розрізати на окремі порібнини, обмазати соусом ткемали ( зливу, часник, зелень перець пекучий), я додала яблучний сік і кілька листочків чорної смородини для аромату, скласти в глибокий посуд, накрити й залишити маринуватися в холодному місці на добу.
• Викласти корейку у форму для запікання разом з листочками, прикрити фольгою й запікати при 200* 50 хв.
• У цей час підготовляємо й крупно ріжемо овочі (ваші улюблені), у мене були кабачки, цибуля, солодкий перець і айва. Не перешкодив би помідор, але не виявилося.
• Кабачок із цибулею небагато підсолюємо, викладаємо в простору форму, зверху укладаємо солодкий перець, айву й зубчики часнику.
• Витягаємо з духовки форму з порібнинами. От такі вони вже апетитні, але ще не готові. Розкладаємо корейку поверх овочів і ставимо спікатися вже без фольги. Приблизно 40 хв. Періодично поливаючи соком, його виділяється предосить.
• Подавати із запеченими овочами й салатом.
• Приємного апетиту!