Баранячі порібнини в яблучно-томатному соусі

Інгредієнти

Порібнини баранячі - 1 кг, яблука - 2 шт., помідори - 2 шт., часник - 1 часточка, масло рослинне - 2 ст. ложки, зелень кинзи - 1 пучок, сіль, перець червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Порібнини промивають, рубають порціонними шматками, солять і жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності.

Помідори обдають окропом, знімають шкірочку й нарізають маленькими шматочками.

Яблука очищають, видаляють серцевину й нарізають кубиками. Помідори і яблука гасять на сковороді в рослинному маслі 10 хв, потім додають сіль, перець, товчений часник. Соус перемішують і остуджують.

Готове м'ясо розкладають по тарілках, поливають соусом, прикрашають гілочками кинзи й подають до стола.