Биточки з телятини з печерицями

Інгредієнти

Телятина - 400 г, печериці - 200 г, хліб білий - 80 г, лук ріпчастий - 1 шт., молоко - 4 ст. ложки, масло вершкове - 2 ст. ложки, масло рослинне - 1 ст. ложка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Телятину промивають, пропускають через м'ясорубку разом з очищеним ріпчастим луком, додають розмочений у молоці хліб, сіль і перець. Гриби промивають, дрібно нарізають, жарять 10 хв на вершковому маслі, остуджують і додають у фарш. Усі перемішують, формуют биточки довгастої форми й жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності.