Чанахи по-домашньому

Інгредієнти:

• М'ясо (на ваш смак) - 500 гр.,
• Картопля 8-10 шт.,
• Цибуля - 1-2шт.,
• Овочі заморожені - 1 пакет (400 гр),
• Стручки квасолі - бажано,
• Томатна паста - 1 ст. ложка,
• Зелень петрушки або кинзи,
• Сіль, перець (або збір спецій).

Спосіб приготування:

• Цей варіант чанахи роблю звичайно взимку, коли закінчуються свіжі овочі.
• М'ясо ріжу на шматочки й розкладаю в 4 горшочка.(Якщо обсяг горшочков маленький - значить горшочков буде більше - мої 0,7-0,75 літра).
• Потім ріжу цибуля й скарбу на м'ясо. Картоплю чистимо й ріжемо середніми кубиками, кладемо поверх цибулі.
• Купую пакет заморожених овочів - звичайно "Овочеве рагу", куди входять баклажани, кабачки, перець, подидори, морква або якийсь інший склад і також розкладаю по горшочкам. Бажано додати дрібно нарізані стручки квасолі. Овочі звичайно скарбу ті, які є під рукою й не обов'язково заморожені. Зверху кладемо зелень петрушки або кинзи, все це посолити, поперчити й залити 2-3 ст. води, додавши томатну пасту (щоб не покривала овочі).
• Горшочки накрити кришками й поставити в духовку на 1,5-2 години, спочатку на сильний вогонь - потім потужність зменшити. Готовність визначається залежно від сорту м'яса ( свинина-швидше, яловичина й баранина готуються довше).
• Приємного апетиту.
• Подаються чанахи в горшочках у які готовили.