Домляма(дачна)

Інгредієнти

• курка 1шт
• цибуля 4шт.
• баклажан 2шт.
• кабачок 2шт.
• морква 1шт.
• капуста на око
• помідори 3-4шт.
• зелень
• часник
• масло сл.
• гір.струч.перець

Спосіб приготування

• Скажіть,що Домлями з куркою не буває.БУВАЄ!
• Дуже смачна Домляма виходить зі свіжої баранини,яловичини.Але так вийшло,що була курка й осінні(останні)овочі на грядках,але як не приготувати всіма улюблене блюдо.
• Отже,приступимося:Курятину я обробляю на великі шматки,купку не використовувала.М'ясо обсмажую на сл.маслі(на сильному вогні)зверху скарбу цибуля й накриваю кришкою(5хв.)
• Овочі нарізаємо великими шматочками,помідори й морква кругляшками.Викладаємо на м'ясо(можна шарами)шари пересипаю зеленню,часником,перцем і скарбу шматочки сл.масла.Зверху накриваю капустяними листами,ставлю гніт.Перші 15хв,вогонь на максимум,тільки закипить,забираємо на мінімум.Нудиться ця вкусняшка 1-1.5години.
• Ніякої води й солі.Сіль додаємо в готове блюдо.
• Усе готово!Беремо величезне блюдо й перевертаємо на нього казан!Це в ідеалі!
• Але НА ЖАЛЬ!коштувало мені тільки відволіктися,найшовся розумник(не встояв перед заходом)відкрив казан і все перемішав!ТАК РОБИТИ НЕ МОЖНА!!!Спасибі!хоч акуратно!не зробив кашу.
• Дуже смачне й ароматне блюдо!