Експериментальний бум

Інгредієнти:

• Куряче філе 1-2 шт.
• (дивлячись скільки народу буде їсти, 2шт. на двох два рази поїсти можна),
• Рис
• (я беру на око, приблизно 1,5 ст., бажано великий і не клейкий рис),
• Печериці свіжі
• (чим більше, тим краще, приблизно 15 більших шт.),
• Заморожені овочі
• (можна без них, кому-як подобається, я беру дві жмені з пачки.
• примітка: руки в мене не більші:))
• Соєвий соус,
• Сметана,
• Масло соняшникове,
• Спеції, сіль, можна зелень (але я готовлю без).

Спосіб приготування:

• Отже, починаємо із заготівлі: нарізаємо курячу купку, бажано дрібними, не дуже товстими шматочками. Після готування рису заливаємо її соєвим соусом залишаємо на 5-7 хв. маринуватися (якщо соус густий, розбавляємо водичкою, але не сильно). Чистимо й нарізаємо гриби.
• Готовимо рис у сковороді середньої глибини (віднімала як це роблять китайці, виявляється дуже добре виходить). У попередньо мінімально нагріту сковороду наливаємо небагато масла соняшникового (розподіляємо його по всій сковороді), засипаємо рис, відразу перемішуємо з маслом (стежимо щоб не підгоріло), заливаємо водою (води повинне бути трохи більше рису)солимо, можна приправи для рису додати, перемішуємо й закриваємо кришкою (і не відкривати до готовності, при середньому вогні готове буде хв. за 10, точно не засікала...)
• Рису даємо охолонути.
• Одночасно починаємо жарити м'ясо (я роблю це блюдо в глибокій сковороді, такий як у китайців:)) і гриби.
• 1. М'ЯСО - У розігрітий посуд додаємо масло (ні багато, ні мало) і висипаємо замариноване м'ясо разом із соусом (солимо, перчимо, тільки в міру). Жаримо майже до готовності.
• 2. ГРИБИ жаримо (як звичайно, але не сильно засмажуючи). Коли почнуть мало-мало присмажуватися, додаємо сметану й не жалуємо!!!чим більше сметанки, тим краще (не забувайте посолити й поперчити).
• У посуд з м'ясом додаємо заморожені овочі, помішуємо хв. 5, гасимо (повинне бути багато соку), потім додаємо гриби. Все це перемішуємо, додаємо рис, і теж перемішуємо. Все це ми повторно поливаємо соєвим соусом (але не сильно).
• ОТ І ВСЕ БЛЮДО ГОТОВЕ:))) Приємного апетиту.
• Якщо раптом щось подібне вже існує, приношу мої глибокі вибачення! Я чесно експериментувала й жодного разу не зустрічала такого блюда:)))