Фальшивий заєць

Інгредієнти:

• 800г свинини,
• 100г шпику,
• 2яйця,
• 3ст.л. панірувальних сухарів,
• 1ст.л. сметани,
• 1склянка молока,
• 3ст.л. вершкові масла,
• мелений перець,сіль.

Спосіб приготування:

• М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку. 2.ст.ложки сухарів розмочити в молоці,змішати зі збитими яйцями, сметаною, перцем і зіллю. Додати до фаршу. Розкотити фарш у вигляді батона,укласти його на змазану маслом і обсипану сухарями сковороду,додати форму зайця,нашпигувати шматочками сала,збризкати маслом. Додати небагато води й поставити в гарячу духовку. (Деякі радять під час готування поливати соком, що виділяється,але й без цього теж відмінно вийшло як гаряче,так і холодне блюдо).