Фаршировані перці у вершково-грибній підливі

Інгредієнти

• 10-12 шт. солодкого болгарського перцю
• Для начинки:
• 500 гр. фаршу свинячого
• 250 гр. смажених грибів, краще лісових вони пахучіше (у мене заготівля від мами)
• 60 гр. рису (золотавий, длиннозернистий)
• Цибуля ріпчастий 1 шт.
• Яйце 1 шт.
• Кріп
• Сіль
• Для підливи:
• 400 гр. вершків
• 100 гр. води
• 2 ч.л. мелених сухих грибів
• Цибуля ріпчастий 1 шт.
• Помідори 2 шт.

Спосіб приготування

• Болгарський перець очистити від насінь
• Відварити рис (злегка не доварити)
• Цибуля порізати на кубики обсмажити до золотавого цвіту
• Далі змішуємо фарш, рис, обсмажений цибуля, гриби, яйце кріп, додаємо по смаку сіль. Начинка готова, начиняємо нею перці. Начинені перці викладаємо в латок.
• Робимо підливу:
• Цибуля ріжемо кільцями, обсмажуємо до золотавого цвіту, додаємо помідори.
• Вершки, воду й мелені сухі гриби змішуємо в окремій ємності, підсолюємо й виливаємо в сковорідку з помідоровою-помідоровій-цибульно-помідорової обжаркой. Доводимо до кипіння й готовою підливою заливаємо перці.
• Лоток з перцями ставимо в духовку нагріту до 180 гр. на 60 хв.
• Приємного апетиту!