Гарячий соус для м'яса

Інгредієнти

Масло маслинове - 200 мол, сік томатний - 200 мол, оцет столовий - 100 мол, лук ріпчастий - 100 г, перець стручковий - 100 г, зелень орегано - 0,5 пучка, часник - 4 часточки, сіль - 30 г, перець - 30 р.

Спосіб приготування

Товчений часник солять, змішують із маслиновим маслом, оцтом, здрібненим ріпчастим луком, перцем, нашаткованим солодким перцем, зеленню орегано й томатним соком.

Суміш кип'ятять на повільному вогні при постійному помішуванні протягом 10 хв, після чого проціджують.

Готовий соус подають до стола гарячим.