Грудинка-Гриль із квасолею

Інгредієнти

Грудинка яловича - 1 кг, квасоля червона консервована - 1 банку, помідори - 3 шт., перець солодкий - 1 шт., лук ріпчастий - 1 шт., масло рослинне - 4 ст. ложки, зелень иссопа, петрушки й селери рубана - 2 ст. ложки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Грудинку промивають, розрубують на кілька шматків, змазують кожний маслом і натирають сіллю й перцем. Укладають на ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності, періодично перевертаючи.

Поки м'ясо жариться, готовлять гарнір. Помідори й перець миють, нарізають кубиками. Лук очищають і шаткують. Підготовлені овочі змішують із квасолею, солять, перчать і заправляють рослинним маслом.

Смажену грудинку розкладають по тарілках, гарнірують квасолевим салатом, посипають зеленню й подають до стола.