Грудинка Лукочесночная

Інгредієнти

• 1,5кг грудинки;
• 4шт цибулі ріпчастого;
• 1голівка часнику;
• сіль, перець, лавровий лист;
• 1/2 склянки газованої води.

Спосіб приготування

• Шкурка на моїх шматочках була тонка, але дотримуючись рад оригінального рецепта, я неї зняла.
• Грудинку наріжемо великими скибами (не до кінця).
• Натираємо зіллю, перцем, додала для пекучості ще й кайенского. У розрізи вставила крупно порізаний часник, пом'яла півкільця цибулі й обклала м'ясо, присипала здрібненим лавровим листом.
• Маринувалося м'ясо 6 годин у холодильнику.
• Загорнула у фольгу (див. фото) грудинку, вся цибуля поклала долілиць, під м'ясо, додала 1/2 склянки сильногазированной води й відправила в духовку на 1годину 20 хвилин (190 градусів).
• Приємного апетиту!