Гуляш

Інгредієнти:

• свинина або телятина (яловичина) - 500 г,
• цибуля ріпчастий - 2 шт.,
• борошно - 1 ст. ложка,
• томатна паста - 3 ст. ложки,
• сіль,
• перець,
• лавровий лист,
• зелень

Спосіб приготування:

• М'ясо вимити, обсушити й нарізати кубиками.
• Цибуля дрібно порізати.
• У глибокій сковороді розігріти масло й обсмажити м'ясо на сильному вогні ~ 5 хвилин.
• Додати до м'яса лук і жарити, періодично помішуючи, ~5-7 хвилин на середньому вогні.Г уляш посолити, поперчити, посипати борошном, добре перемішати й жарити ще 2-3 хвилини, періодично помішуючи.
• Додати томатну пасту, добре перемішати.
• Влити в гуляш 2-3 склянки води або м'ясного бульйону, перемішати, додати лавровий лист, накрити кришкою й гасити на маленькому вогні, при слабкому кипінні ~1-1,5 години.
• При подачі посипати гуляш рубаною зеленню.