Гуляш пивний

Інгредієнти

• 800 г м'якоті свинини або вже нарізаного гуляшу
• 2 більші цибулини
• 2 зубки часнику
• 3-4 ст.л. рослинного масла
• 2 ч.л мелені кмини
• 2 ч.л. червоні гострі паприки
• 250 мол темного пива
• сіль, перець по смаку
• 2 ст.л. міцні гірчиці
• 50 г сметани

Спосіб приготування

• Цибуля й часник почистити й дрібно нарізати. М'ясо, якщо воно не було попередньо нарізане, нарізати на невеликі шматочки. Розігріти в сковороді рослинне масло й невеликі порції обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки, складаючи його після обжарки в каструлю. Потім обсмажити цибуля й часник. Усипати, кмин, паприку, сіль по смаку, залити зажарку пивом, дати закипіти й влити все в каструлю з м'ясом.
• Гасити на маленькому вогні приблизно півтори години, поки м'ясо не буде м'яким. Якщо необхідно долити небагато пива або води.
• За кілька хвилин до готовності додати до м'яса гірчицю й сметану, перемішати, дати закипіти й можна подавати до стола.
• Ідеальним гарніром буде отварной картопля.
• Приємного апетиту!