Гусак, смажений на ґратах

Інгредієнти

Тушка гусака., яблука антонівські - 200 г, лук ріпчастий - 100 г, масло рослинне - 30 мол, масло вершкове - 30 г, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Тушку гусака промивають, розрубують на порціонні шматочки, солять, перчать і жарять над розпеченими вугіллями на ґратах до готовності. Прути ґрат попередньо змазують рослинним маслом.

Лук і яблука очищають, нарізають дрібними кубиками й пассеруют у вершковому маслі. Потім додають сіль і перець і перемішують.

Готове м'ясо перекладають на блюдо, поливають яблучно-цибульним соусом і подають до стола.

Інші рецепти:
Гусак різдвяний
Гусак, смажений на ґратах
Гусак, фарширований салом
Гусак, фарширований квашеною капустою
Святковий м'ясний рулет
Плов по-осетински
Тушкована баранина в сливовому соку
Тушкована картопля із цибулею й фаршем( Geschmortes Zwiebelhackfleisch )
Грудинка тушкована у квасі
Ніжний шашлик від Едуарда
Плов
Домляма по-узбекски
Двосторонні котлети "ДУОС"
Узбецький плов
ПІКАНТНІ БИТОЧКИ З МАННОЇ КРУПИ
~* Гніздечка з фаршу *~
Картопляна запіканка з копченим окостом
Вечеря "Ненудний"
Індичка на шампурах з розмарину .
Сніданок ""Понеділок - день важкий"
Грудинка,маринована в ананасовому соку
Новорічний ПЕНЬОК
Окіст, фарширований яблуками, з яблучною гірчицею.
тефтельки в соусі
Картопляна запіканка
Перець фарширований "Вівсянка, Сер!"
Карри з баклажанов і картоплі
Бамия по-арабски (варіант)
ГРУЗИНЧИКИ(святковий варіант у кризовий час)
ШТРУЛИ
фунзони
Вечеря "Залишки солодкі"
Ферганський плов
Шавля з махаємо
Cordon blue з мозареллой і шинкою Serrano
Гострий шмат-шмат з бараниною.
МАНТИ АЛМАТИНСЬКІ (рецепт соусу до мантам виставлений 10.09.08)
Для аматорів Баранини
Ковурма
Угорська токань із творожно-кроповими галушками
картопля з беконом у горшочке
Голубці,,Індичка в капусті,,