"Имамбаялди"

Інгредієнти:

• 500г свинини,
• 300г картоплі,
• 300г баклажан,
• 3 шт. яєць,
• 2 ст.л. майонези салатного,
• 3 шт. помідорів (можна консервовані).

Спосіб приготування:

• Свинину порізати шарами як на відбивні, відбити, добре поперчити, посолити й небагато обсмажити на сковороді.
• Поки м'ясо жариться, візьміть форму для випікання бажано глибоку, 30див висотою, змажте маслом.
• Обсмажене м'ясо скласти на дно форми так, щоб закрилося все дно. Зверху виклаживаем картопля, нарізана шарами. На картоплю складаємо баклажани, попередньо обсмажені, потім помідори, нарізані кільцями.
• Все це заливаємо сумішшю з яєць, збитих з майонезом.
• Випікаємо 30-40 хвилин.