Індичка-Гриль із курагою й лісовими горіхами

Інгредієнти

Філе індички - 500 г, курага - 100 г, горіхи лісові - 100 г, сік яблучний - 50 мол, масло вершкове - 30 г, гірчиця - 20 г, часник - 2 часточки, сухарі панірувальні, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Філе індички промивають, розріжуть на порціонні шматки, роблять у кожному розріз у вигляді кишені, солять і перчать.

Курагу, горіхи й часник подрібнюють, змішують із яблучним соком і заповнюють отриманою масою кармашки. Краю розрізів скріплюють зубочистками.

Змазують фаршировані шматки індички розтопленим вершковим маслом, змішаним з гірчицею, обвалюють у панірувальних сухарях і жарять на ґратах над розпеченими вугіллями поперемінно по обидва боки.