Кабоб з помідорами

Інгредієнти

Баранина - 500 г, помідори - 300 г, вино біле сухе - 200 мол, кмин - 3 г, чабер - 2 г, лимон - 1 шт., лук зелений - 1 пучок, сіль і перець червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Баранину промивають, очищають від плівок і нарізають невеликими шматочками. Посипають кмином, чабром, сіллю й червоним перцем, заливають сухим вином і витримують у прохолодному місці протягом 2-3 ч. Потім шматочки баранини кладуть на ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності, час від часу поливаючи маринадом і перевертаючи.

Помідори миють, нарізають часточками й жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності.

Готовий кабоб і помідори знімають із решітк, укладають на блюдо, поливають лимонним соком і прикрашають дрібно нарубаним зеленим луком.