Карбонад із зеленню

Інгредієнти

Свинина (вирізка) - 600 г, часник - 2 часточки, масло маслинове - 2 ст. ложки, зелень кропу, базиліка й петрушки - по 0,5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають і розріжуть на 4 шматки. Часник очищають і змішують у блендере із зеленню, маслиновим маслом, сіллю й перцем.

Шматки свинини змазують приготовленою сумішшю й витримують протягом 2 год у прохолодному місці. Потім загортають кожний шматок у фольгу й кладуть на ґрати. Готовлять над вугіллями 25-35 хв.