Карі ягняти

Інгредієнти

• бараняча корейка,
• сіль,
• вустерский соус 2 ст. ложки,
• вино сухе червоне 0,5 склянки,
• соус "Наршараб" 3ст. ложки,
• суміш перців,
• прованські трави,
• часник 3 зубки,
• маслинове масло,
• лайм 1 шт.,
• чорнослив більша жменя

Спосіб приготування

• Спочатку я цілий шматок надрізала уздовж ребер майже до кінця, посолила, видавила на нього сік лайма, посипала сумішшю перців, прованськими травами й натерла часником пропущеним через давилку. Потім залила вином і залишила маринуватися на 30 хв.
• Потім я поклала його на сковороду й обсмажила на сильному вогні всі місця, які змогла.
• Потім додала ледве води й згасила під кришкою 30 хв.
• Корейку витяглася зі сковорідки й обмазала сумішшю вустерского соусу, наршараба й маслинового масла, чорнослив розклала навколо між ребрами й у середину.
• Взяла форму, вистелила її фольгою, уклала корейку по колу, кісточками догори, кінчики зв'язала, щоб не розповзлася.
• Духовку розігріла до 250*, накрила корейку фольгою й поставила спікатися на 40 хв. Потім, фольгу зняла й ще небагато запікала до рум'яного виду.
• От таке карі вийшло.
• Приємного апетиту!