Карри з баклажанов і картоплі

Інгредієнти

Спосіб приготування

Куряче філе порізати на шматочки й обсмажити до напівготовності.
Баклажани порізати кружечками, посолити,дати стекти гіркоти й промити. Обсушити, нарізати кубиками й обсмажити на рослинному маслі,додати карри й небагато обсмажити.
Цибуля нарізати полукольцами,морква натерти на тертці. Цибуля обсмажити до золотавого цвіту,після додати до нього морква й обсмажити до напівготовності.
Картопля нарізати соломкою.
Змішати картоплю, курку, баклажани,цибулю й моркву.Посолити. Укласти у форму для запікання.
Помідори обдати окропом. Зняти шкірочку.Порізати кубиками й обсмажити на рослинному маслі,протушить 10хв. і додати томатний сік і небагато згасити.
Томатним соусом залити овочі з м'ясом. Поставити в духовку й затікати 45-50хв при температурі 180градусів.