Кебаб з телятини з гострим стручковим перцем

Інгредієнти

Телятина - 1 кг, помідори - 500 г, лук ріпчастий - 300 г, молоко кисле - 150 мол, масло рослинне - 50 г, перець гострий стручковий - 2 шт., яйця - 2 шт., зелень петрушки - 1 пучок, сіль і перець червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Телятину промивають, нарізають шматочками й пропускають через м'ясорубку. Додають яйця, нарізані кубиками помідори, дрібно нарізаний ріпчастий лук, червоний перець, здрібнений гострий стручковий перець і сіль.

Всі добре перемішують, формуют кебаби й жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності.

Готовий кебаб викладають на блюдо, посипають здрібненою зеленню петрушки, поливають кислим молоком і подають до стола.