Кебаб по-иордански

Інгредієнти

Баранина - 500 г, лук ріпчастий - 150 г, масло маслинове - 40 мол, зелень петрушки - 1 пучок, сухарі панірувальні, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Баранину промивають, очищають від плівок і пропускають через м'ясорубку разом з ріпчастим луком. Додають у фарш маслинове масло, здрібнену зелень петрушки, сіль і перець. Ретельно перемішують, формуют невеликі ковбаски й обвалюють їх у панірувальних сухарях.

Кебаб жарять на ґратах над розпеченими вугіллями. До стола подають, прикрасивши гілочками петрушки.