Котлета свиняча натуральна

Інгредієнти:

• Свинина (корейка на кості),
• смалець (або будь-який інший жир),
• перець червоний гострий мелений,
• перець чорний мелений,
• сіль - по смаку.

Спосіб приготування:

• З корейки нарізати котлети (шматки, товщиною приблизно 2 див, вага повинен бути не менш 130 г) з кісточкою. Кісточку зачистити, м'якоть злегка відбити, посипати сіллю й перцем.
• Обсмажити із двох сторін на сковороді з жиром до готовності й, звичайно, рум'яної скоринки.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!