Котлети з яловичини по-ирландски

Інгредієнти

Фарш яловичий - 600 г, шпик - 200 г, хліб - 4 скибочки, масло рослинне - 1 ст. ложка, зелень петрушки рубана - 2 ст. ложки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Фарш солять, перчать і формуют 4 котлети довгастої форми. Шпик нарізають тонкими смужками. Загортають котлети в смужки шпику й жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями протягом 5-10 хв (усередині фарш повинен залишитися злегка нежареним). Окремо на ґратах жарять хліб.

Котлети укладають на скибочки хліба, посипають зеленню петрушки й подають до стола.