Котлети по-киевски

Інгредієнти:

• куряче філе;
• вершкове масло;
• рослинне масло;
• борошно;панірувальні сухарі;
• яйця;сіль;перець

Спосіб приготування:

• філе уздовж нарізати тонкими смужками,добре відбити,посолити,поперчити.З вершкового масла сформувати шматочки овальної форми по20р.Потім кожний шматочок масла завенуть у смужки філе та щоб масло не було видно,приблизно по 80-100р.філе,додати форму овальної прдолговатой котлети й покласти на 20 хв. у заморозку.Потім котлети запанировать у такий спосіб: сухарі-яйце-сухарі й жарити у фритюрі до світло-золотавого цвіту.Після фритюру на 10 хв.у духовку.