Котлети з яблуком

Інгредієнти

• м'ясний фарш, 1 кг. (яловичина+свинина);
• ріпчаста цибуля, 2 середні цибулини;
• маслинове масло, 2 ст. л.;
• білі сухарики, з 2-х шматочків булки;
• вершки, 150 мол.;
• 1 велике яблуко (гренни);
• тимьян сухий, 1 ч. л.;
• мускатний горіх мелений, 1 ч. л. (без верху);
• 1 яйце;
• кріп, невеликий пучок;
• сіль, перець, по смаку;
• рослинне масло, для жаркі.

Спосіб приготування

• Сухарики замочити у вершках, коли повністю обм'якнуть, розім'яти їхньою вилкою, додати до фаршу. Цибуля обсмажити на маслиновому маслі, додавши до нього тимьян, викласти в м'ясо. Яблуко очистити, натерти на великій тертці, небагато віджати, додати у фарш. Кріп дрібно порізати відправити до інших інгредієнтів, розбити у фарш яйце, посолити, додати спеції, ретельно перемішати.
• Формуємо котлетки, обсмажуємо їх на рослинному маслі. Спочатку з обох строн на досить сильному вогні, щоб скоринка зажарилася, потім зменшуємо вогонь, ллємо небагато води й жаримо до готовності.
• На гарнір до котлеток у нас була гречка! приємного апетиту!

Інші рецепти:
Форель у цибульно-лимонному маринаді
Палтус із креветками по-сингапурски
Сьомга в гірчичному маринаді
Сьомга в кляре
Скумбрія, смажена на ґратах, з картопляним гарніром
Закуска «Шляхетна»
Креветки в пиві
Закуска з морепродуктов по-токийски
Смажений короп під томатним соусом з ізюмом і мигдалем
Бездолець із осетрини
Горбуша в кляре по-сахалински
Кебаб із сома
Кебаб із тріски