Котлети „загадка“

Інгредієнти

• Для картопляної оболонки:
• 800 г картоплі відвареної в мундирі
• 1 яйце
• Сіль, перець по смаку, кріп за бажанням
• Для котлет:
• 600 г м'ясного фаршу
• 1-2 цибулини
• Сіль, перець по смаку
• Для панірування:
• 2 яйця, борошно, панірувальні сухарі
• Для сервіровки: сметана

Спосіб приготування

• Коли вам набриднуть звичайні котлети, спантеличте своїх рідних такими котлетами.
• Відварити картоплю в мундирі до готовності, очистити й приготувати пюре, посоливши, поперчивши й додавши яйце.
• Приготувати м'ясний фарш із цибулею й спеціями.
• З фаршу сформувати невеликі котлетки.
• Кожну котлетку обернути картопляним пюре, обваляти в борошні, збитому яйці й панірувальних сухарях.
• Жарити на несильному, вогні спочатку без кришки до утворення рум'яної скоринки, потім накрити кришкою для того щоб м'ясна котлета пропарилася усередині й не була сирою.
• Подавати зі сметаною.
• Приємного апетиту!