Котлети зі свинини й курки з картопляним пюре

Інгредієнти

Свинина - 500 г, філе куряче - 500 г, пюре картопляне - 500 г, хліб білий - 100 г, молоко - 100 г, масло рослинне - 4 ст. ложки, зелень петрушки - 1 пучок, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Свинину й куряче філе промивають, нарізають невеликими шматочками, пропускають через м'ясорубку, додають розмочений у молоці хліб і ще раз пропускають через м'ясорубку. Приготовлений фарш солять, перчать, формуют котлети й жарять їх на змазаної рослинним маслом ґратам над вугіллями або в єлектрогриле.

Готові котлети розкладають по тарілках, гарнірують картопляним пюре, посипають здрібненою зеленню петрушки й подають до стола.