Котлети з телятини із сиром

Інгредієнти

Телятина - 400 г, сир твердих сортів - 200 г, хліб білий - 80 г, лук ріпчастий - 1 шт., молоко - 4 ст. ложки, масло рослинне - 1 ст. ложка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, пропускають через м'ясорубку разом з очищеним ріпчастим луком, додають розмочений у молоці хліб, сіль і перець. Сир нарізають шматочками прямокутної форми.

Фарш перемішують, формуют котлети, у середину кожної кладуть по шматочку сиру. Жарять котлети на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності.