Котлети"Кубаночка"

Інгредієнти

• 500 гр.м'яса(250 гр.свинини,250 гр.яловичини).
• 0,5 склянки молока.
• 100 гр.м'якушки білого хліба.
• 2 голівки цибулі.
• 100 гр.очищених волоських горіхів.
• 100 гр.сиру.
• 1 яйце отварное.
• 2 стол.лож.рублен.зелені петрушки.
• 1 стол.ложка майонезу.
• перець,сіль по смаку.
• борошно.

Спосіб приготування

• Цибуля дрібно порізати й обсмажити.
• М'ясо пропускаємо через м'ясорубку,добовляем обсмажена цибуля й розмочений у молоці м'якушка хліба й знову пропускаємо через м'ясорубку,посолити,поперчити,масу добре перемішати.
• Готовимо начинку.
• Горіхи измельчить .
• Сир і яйце натерти на тертці.
• З'єднати сир,горіхи,яйце,зелень,додати майонез для клейкості,усе перемішати.
• Фарш розділити на порції у вигляді коржів,на середину кожного коржа покласти начинку.
• Корж загорнути й зашипать краю,обволять у борошні й обсмажити на маслі.
• Відразу з однієї сторони обсмажити,потім перевернути,накрити кришкою й жарити до готовності на середньому вогні.
• Подовать до стола гарячими.