Ковбаса домашня "Смакота!" po-koolinar'овски

Інгредієнти

Рецепт уже завантажувала - до нього й варіантом чіпляюся: отут
Так що повторюватися не буду! Дивитеся, читайте й повторюйте!

Спосіб приготування

Пояснюю, чому я повернулася до рецепта: а наші шановні й талановиті кулінари надавали розумних рад - минулий раз не вдалося все втілити в життя...
Але зате цей раз я використовувала всі розумні ради - ковбаса вийшла на славу! Здавалося, смачніше бути не могло, тому що здавалося - Пардон за повторення! -, що при найменшому поліпшенні все досягало б (мається на увазі СМАК) ступеня неможливого й майже нестерпного... але! але! ковбаса перевершила всі очікування - народ помирає від прагнення! ПАСИБКИ нашим КООЛИНАРАМ!!!
Отже - НОВОВВЕДЕННЯ!
Кишки промила й замочила на ніч у соку апельсинів /2 штуки на 3 метри кишок/;
У фарш додала мінеральну воду й пару ложок коньяку - можна горілки-горілочки, а часнику від душі;
Частина ковбас змазала рідким димом - на пробу!
У піч долілиць ставимо піддон з водою, потім ґрати, вистеленную ВИШНЕВИМИ ГІЛОЧКАМИ - а безпосередньо на них - КОЛБАСУ!
Запікаємо 1,5-2 години.
Всі! Заздріть (але не мені, мені низзя-я!) - вкуснотища!!!