Ковбаски з індички із сиром і грибами

Інгредієнти

М'ясо індички - 1 кг, гриби мариновані - 150 г, сир тертий - 150 г, яйця - 5 шт., часник - 2-3 часточки, масло вершкове - 4 ст. ложки, масло рослинне - 2 ст. ложки, молоко - 2 ст. ложки, зелень кропу й петрушки - по 0,5 пучка, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо індички промивають, пропускають через м'ясорубку, додають яйця, дрібно нарізані гриби, тертий сир, розтоплене вершкове масло (половину передбаченої в рецепті норми), молоко, сіль, перець, растертий часник, все тщательно перемішують і формуют ковбаски.

Жарять ковбаски на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями, періодично перевертаючи. Готові ковбаски викладають на блюдо, посипають здрібненою зеленню петрушки й кропу й подають до стола.