Ковбаски яловичі із цуккини

Інгредієнти

Фарш яловичий - 600 г, цуккини - 500 г, бекон - 300 г, лук ріпчастий - 50 г, масло маслинове - 50 г, масло рослинне - 50 г, молоко - 50 мол, перець стручковий солодкий - 1 шт., яйця - 2 шт., булочка із пшеничного борошна - 1 шт., зелень петрушки й кропу - по 0,5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

У яловичий фарш додають попередньо розмочену в молоці булочку, дрібно нарізаний і пасерований у маслиновому маслі ріпчастий лук, яйця, сіль і перець. З фаршу формуют невеликі ковбаски й загортають їх у нарізаний тонкими пластинками бекон.

Цуккини нарізають великими скибочками, а солодкий перець - кільцями. На змазану рослинним маслом ґрати кладуть ковбаски, скибочки цуккини й кільця перцю. Жарять над розпеченими вугіллями до повної готовності.

Готове блюдо подають до стола, прикрасивши здрібненою зеленню кропу й гілочками петрушки.