Ковбаски з яловичого фаршу із втечами бамбука

Інгредієнти

Фарш яловичий - 500 г, втечі бамбука консервовані - 350 г, часник - 2 часточки, сухарі панірувальні - 70 г, масло рослинне - 70 г, соус томатний - 70 г, яйце - 1 шт., зелень петрушки й кропу - по 0,5 пучка, сіль, перець чорний і червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Втечі бамбука подрібнюють. Половину маси, що вийшла, змішують із дрібно нарубаною зеленню петрушки й кропу.

У м'ясний фарш додають товчений часник, масу зі здрібненої зелені, панірувальні сухарі і яйце. Все тщательно перемішують, посипають сіллю й перцем, після чого з отриманої суміші формуют невеликі ковбаски. Жарять їх на змазаної маслом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності, потім подають до стола, поливши томатним соусом і посипавши здрібненими втечами, що залишилися, бамбука.